Na Ofic­ina de Nutrição, ini­ci­amos nos­sas ativi­dades pesando e medindo todos os alunos e cal­cu­lando o (IMC), Índice de Massa Cor­po­ral, para ver­i­fi­car­mos o estado nutri­cional esti­mado das crianças.

Pesando e medindo os alunos.

Cal­cu­lando o IMC. 

Preparamos no refeitório uma receita muito refres­cante: Milke shake saudável de morango. As cri­anças ado­raram o sabor e se diver­ti­ram ao beberem de canudinho.

Turma do mater­nal mostrando o seu milke shake.

Turma do Infan­til, se preparando para fazer o milke shake.

Alunos do Fun­da­men­tal tomando o milke shake. 

Para sim­bolizar a Pás­coa, elab­o­ramos uma receita difer­ente, porém deli­ciosa: Brigadeiro de Man­dioca. As cri­anças acharam estranho usar a man­dioca para fazer uma receita doce, porém,  depois de pronto, divertiram-se ao enro­lar os docin­hos e se deli­cia­ram com o seu sabor.

Cri­anças enrolando o brigadeiro de man­dioca.e pronto, divertiram-se ao enro­lar os docin­hos e se deli­cia­ram com o seu sabor.

Brigadeiro de mandioca.

 

 

 

 

 

 

 

 


 

A Edu­cação Nutri­cional em 2015 está desen­vol­vendo o Pro­jeto: Álbum de Cola­gens, con­hecendo a origem e os gru­pos de ali­men­tos da Pirâmide Ali­men­tar. A Pirâmide Ali­men­tar é com­posta por oito gru­pos de ali­men­tos: grupo dos car­boidratos grupo das fru­tas, grupo das hor­tal­iças, grupo do leite e deriva­dos, grupo das carnes e ovos, grupo do fei­jão e oleagi­nosas, grupo dos óleos e gor­duras, e o grupo dos açú­cares e doces. Em cada aula, esta­mos tra­bal­hando um desses gru­pos, a sua origem, sua função e a recomen­dação diária de con­sumo. Ao final da aula, as pro­fes­so­ras, algu­mas vezes com par­tic­i­pação das famílias, aux­il­iam as cri­anças a procu­rarem fig­uras dos ali­men­tos do grupo tra­bal­hado para recor­tar e colar no álbum de figurinha.

Tra­bal­hamos em sala, de forma lúdica, a importân­cia do con­sumo de car­boidratos, prin­ci­pal­mente dos ali­men­tos inte­grais, como pão, arroz, bis­coitos, cereais, pois são ricos em fibras. Ensi­namos a origem do pão, do macar­rão, da batata, da man­dioca e do arroz e lev­a­mos a batata e a man­dioca para as cri­anças sen­tirem o cheiro e a tex­tura. Rep­re­sen­tando esse grupo, uti­lizamos a far­inha de trigo e far­inha de aveia para preparar­mos, na Coz­inha Exper­i­men­tal, Bis­coit­in­hos Divertidos.

Tur­minha se divertindo e apren­dendo sobre os carboidratos!

As cri­anças ado­raram poder escol­her uma forminha para cor­tar os bis­coitos e sabore­aram com muita alegria.

Que delí­cia!!!

Tur­minha do mater­nal I comendo o biscoitinho!

Tra­bal­hamos, tam­bém em sala, a importân­cia do con­sumo de fru­tas. Ensi­namos que a maio­ria das fru­tas nascem nas árvores e apren­demos os nomes dessas árvores. Mon­ta­mos duas ces­tas de encaixe das fru­tas para as cri­anças con­hecerem os vários tipos de fru­tas que exis­tem, suas cores e for­matos. Foi uma ativi­dade muito inter­a­tiva. Rep­re­sen­tando o grupo das fru­tas, preparamos  Espet­inho de Fru­tas. Cada cri­ança mon­tou seu próprio espet­inho uti­lizando no mín­imo três fru­tas difer­entes, porém houve espet­inhos con­tendo até nove frutas.

Apren­dendo sobre as frutas!

Cri­anças preparadas para montarem seus espetinhos.

Espet­inho espe­cial, com todas as frutas.

Cri­anças se deli­ciando com os espetinhos!

 

 

Para comem­o­rar a Pás­coa, de forma um pouco mais saudável, preparamos na Coz­inha Exper­i­men­tal do Inte­gral um deli­cioso Brigadeiro de Man­dioca. As cri­anças ini­cial­mente estran­haram o uso da man­dioca na massa do brigadeiro, porém depois que par­tic­i­param do preparo e exper­i­men­ta­ram, ela ado­raram!!! Levaram até uma caix­inha para as famílias exper­i­menta­rem em casa.

Os alunos da Ofic­ina de Aproveita­mento Inte­gral de Ali­men­tos da EJA tam­bém prepararam essa delícia!!!

Segue a receita para quem quiser tes­tar em casa:

Ingre­di­entes

1 ½  xícaras (chá) de mandioca

2 col­heres (sopa) margarina

10 col­heres (sopa) açúcar

1 xícaras (chá) de leite em pó

3 col­heres (sopa) de choco­late em pó

5 col­heres (sopa) de choco­late granulado

 

Modo de preparo

Coz­inhe a man­dioca até des­man­char. Escorra e amasse. Reserve. À parte der­reta a mar­ga­rina, acres­cente a man­dioca e mis­ture bem. Junte os demais ingre­di­entes e coz­inhe até despren­der do fundo da pan­ela. Mod­ele os docin­hos e passe no choco­late granulado

Dica: Faça bei­jin­hos, sub­sti­tuindo o achoco­latado por coco ralado.

(ALIMENTE-SE BEM 300 receitas econômi­cas e nutri­ti­vas. SESI. 2006, p.169).

Brigadeiro de man­dioca na caixinha

Brigadeiro de man­dioca prontinho

Tur­minha do Mater­nal do Inte­gral fazendo brigadeiro

Tur­minha do Infan­til do Integral

Inte­gral do Ensino Fun­da­men­tal I da manhã

Inte­gral do Ensino Fun­da­men­tal I da tarde


 

Tra­bal­hamos de forma lúdica a culinária e alguns cos­tumes típi­cos do Japão. Durante a ativi­dade, me vesti de japonesa, as cri­anças ado­raram a forma com que con­tex­tu­al­izei a ativi­dade, e o processo de apren­diza­gem se tornou mais fácil e praze­roso. Ao final, mon­ta­mos o quebra-cabeça do mapa do país, foi impor­tante para mostrar que o Japão é for­mado por um con­junto de ilhas e, por isso, con­some uma grande quan­ti­dade de peixes.

Con­hecendo o Japão!!!

Aulinha sobre o Jaão.

Mais Japão…

Omu­raisu (Omelete de Arroz)

Delí­cia de receita!!!

Para sim­bolizar a culinária japonesa, preparamos na Coz­inha Exper­i­men­tal uma receita muito comum no país, o omu­raisu, que sig­nifica omelete e arroz. As cri­anças ado­raram a receita, com­eram bas­tante, pois os ingre­di­entes uti­liza­dos são bas­tante comuns na nossa culinária.

 

 

Com a música “Nana Banana”, apren­demos sobre os difer­entes tipos e taman­hos das bananas exis­tentes no Brasil, o seu valor nutri­cional e mon­ta­mos ces­tas de encaixe de fru­tas. Em seguida, para fixar o apren­dizado, elab­o­ramos, um Bolo de Banana. As cri­anças ado­raram o bolo fofinho e nutri­tivo e o cheir­inho gos­toso que se espal­hou por todo o colégio.

Cri­anças aju­dando no preparo do bolo de banana.

Cri­anças apren­dendo os diver­sos tipos de bananas, e mon­tando a cesta de encaixe de frutas.

 

 
Elab­o­ramos no refeito do colé­gio uma deli­ciosa pizza de pão de forma! Cada cri­ança mon­tou sua pizza, com molho de tomate, pre­sunto, muçarela, tomate e orégano. Lev­a­mos ao forno por 15 min­u­tos, e depois de prontas, todos com­eram com prazer.

Observem as fotos do dia:

Pizza de Pão de Forma

Tur­minha se preparando para mon­tar as pizzas!

Mon­tando as piz­zas com os alunos!

Colo­cando o tomete na pizza.

Todos se deli­ciando com a pizza!

Mais cri­anças sabore­ando a pizza!

 

 

 

 

Essa receita tam­bém foi elab­o­rada na Ofic­ina da EJA, e os alunos ado­raram, com­eram bastante!

Bis­coit­in­hos Saborosos

 

Ingre­di­entes

2 unidades de casca de goiaba

3 xícaras (chá) de far­inha de trigo

1 xícara (chá) de açúcar

3 col­heres (sopa) de margarina

 

Modo de preparo

Pique a casca da goiaba em tir­in­has e reserve. Numa vasilha, mis­ture a far­inha, o açú­car e a mar­ga­rina. Amasse até for­mar uma massa homogênea, mis­ture as cas­cas bem pic­a­das, molde os bis­coit­in­hos em for­mato arredondado e leve para assar em forno médio preaque­cido até dourar.

 

Dica: Fica ótimo acom­pan­hado de um chá de fru­tas (ALIMENTE-SE Bem…, 2006, p.24).

 

Cro­quete de Carne com Talos

 

Ingre­di­entes

 

½ xícara (chá) de cebola picada

1 col­her (sopa) de óleo

250g de carne moída

2 xícaras (chá) de talos de verduras

1 xícara (chá) de tomate picado

Sal a gosto

Pimenta a gosto

3 col­heres (sopa) de far­inha de trigo

1 unidade de gema

¾ de xícara (chá) de leite

1 col­her (sopa) de salsa

2 col­heres (sopa) de far­inha de trigo

1 unidade de ovo

3 col­heres (sopa) de far­inha de rosca

1 xícara (chá) de óleo para fritar

 

Modo de preparo

 

Doure a cebola no óleo, acres­cente a carne moída e os talos. Refogue, mex­endo sem­pre, até secar. Acres­cente o tomate, o sal e a pimenta. Retire do fogo e acres­cente a far­inha de trigo e a gema dis­solvida no leite. Mexa bem. Volte ao fogo, mex­endo até soltar do fundo da pan­ela. Coloque a salsa e retire do fogo. Deixe esfriar um pouco e mod­ele os cro­quetes. Passe na far­inha de trigo, na clara batida e na far­inha de rosca. Frite em óleo quente.

 

Dica: Evite reaproveitar o óleo de frit­ura (ALIMENTE-SE Bem…, 2006, p.63).

 

Essa receita foi elab­o­rada na ofic­ina de Aproveita­mento Inte­gral de Ali­men­tos da EJA e foi o maior sucesso! Fica muito saborosa!

Stro­gonoff de Legumes

 

Ingre­di­entes                         

3 col­heres (sopa) de cebola picada

1 dente de alho

2 col­heres (sopa) de azeite

1 ½ xícara (chá) de tomate sem pele e sem semente

5 xícaras (chá) de batata picada

2 xícaras (chá) de abo­brinha em tirinhas

1 xícara (chá) de vagem em tirinhas

1 xícara (chá) de cenoura em tirinhas

1 xícara (chá) água

1 tablete caldo de legumes

1 col­her (sopa) de salsa

Orégano a gosto

Noz-moscada a gosto

½ lata de creme de leite

1 col­her (sopa) de ketchup

Sal a gosto

 

Modo de preparo

Frite a cebola e o alho no azeite. Junte o tomate pic­ado, o caldo de legumes, os legumes e a água. Deixe coz­in­har até secar o caldo. Por último, acres­cente o restante dos tem­peros, o creme de leite e o ketchup. Ver­i­fique o sal. Sirva quente com arroz branco.

 

Dica: Rico em vit­a­m­ina A (ALIMENTE-SE Bem…, 2006, p.113).

 

Essa receita des­per­tou a curiosi­dade de todos os alunos do inte­gral. No iní­cio assus­taram em saber que usava man­dioca na massa dos docin­hos, porém depois que exper­i­men­ta­ram não con­seguiram parar de comer.

Real­mente se não con­tar que na receita não uti­liza leite con­den­sado e sim man­dioca ninguém vai saber!

É uma boa alter­na­tiva tam­bém para as cri­anças que tem intol­erân­cia a lactose.

Brigadeiro e Beijinho de Mandioca.

Brigadeiro e Bei­jinho de Mandioca.

Turma do Integral da Educação Infantil se divertindo ao enrolar os docinhos.

Turma do Inte­gral da Edu­cação Infan­til se divertindo ao enro­lar os docinhos.

Turma do integral do Colégio Imaculada enrolando o beijinho de mandioca

Turma do inte­gral do Colé­gio Imac­u­lada enrolando o bei­jinho de mandioca

Turma do Integral do Colégio Imaculada enrolando o brigadeiro de mandioca.

Turma do Inte­gral do Colé­gio Imac­u­lada enrolando o brigadeiro de mandioca.

Turma do Integral do Colégio Imaculada preparando as caixinhas de doces para levar para as mães.

Turma do Inte­gral do Colé­gio Imac­u­lada preparando as caix­in­has de doces para levar para as mães.


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