Na Ofic­ina de Nutrição, ini­ci­amos nos­sas ativi­dades pesando e medindo todos os alunos e cal­cu­lando o (IMC), Índice de Massa Cor­po­ral, para ver­i­fi­car­mos o estado nutri­cional esti­mado das crianças.

Pesando e medindo os alunos.

Cal­cu­lando o IMC. 

Preparamos no refeitório uma receita muito refres­cante: Milke shake saudável de morango. As cri­anças ado­raram o sabor e se diver­ti­ram ao beberem de canudinho.

Turma do mater­nal mostrando o seu milke shake.

Turma do Infan­til, se preparando para fazer o milke shake.

Alunos do Fun­da­men­tal tomando o milke shake. 

Para sim­bolizar a Pás­coa, elab­o­ramos uma receita difer­ente, porém deli­ciosa: Brigadeiro de Man­dioca. As cri­anças acharam estranho usar a man­dioca para fazer uma receita doce, porém,  depois de pronto, divertiram-se ao enro­lar os docin­hos e se deli­cia­ram com o seu sabor.

Cri­anças enrolando o brigadeiro de man­dioca.e pronto, divertiram-se ao enro­lar os docin­hos e se deli­cia­ram com o seu sabor.

Brigadeiro de mandioca.

 

 

 

 

 

 

 

 


 

Faz bem para a saúde? Engorda? Qual é o mel­hor tipo?

Dia 03/04, véspera de Pás­coa, momento em que as pes­soas se deli­ciam com os choco­lates, fui con­vi­dada para dar uma entre­vista para a Rádio Globo, expli­cando sobre os bene­fí­cios e male­fí­cios do con­sumo dessa paixão brasileira.

Segue abaixo o audio da entre­vista na íntegra:

Papo_Reto_Barbara Nutri­cionista bene­fí­cios do chocolate_03-04–2015

Gostaria de reit­erar que a dica do con­sumo do brigadeiro de man­dioca para os intol­er­antes à lac­tose, deve ser feita sub­sti­tuindo o leite em pó de vaca, pelo leite em pó de soja.

 

Para comem­o­rar a Pás­coa, de forma um pouco mais saudável, preparamos na Coz­inha Exper­i­men­tal do Inte­gral um deli­cioso Brigadeiro de Man­dioca. As cri­anças ini­cial­mente estran­haram o uso da man­dioca na massa do brigadeiro, porém depois que par­tic­i­param do preparo e exper­i­men­ta­ram, ela ado­raram!!! Levaram até uma caix­inha para as famílias exper­i­menta­rem em casa.

Os alunos da Ofic­ina de Aproveita­mento Inte­gral de Ali­men­tos da EJA tam­bém prepararam essa delícia!!!

Segue a receita para quem quiser tes­tar em casa:

Ingre­di­entes

1 ½  xícaras (chá) de mandioca

2 col­heres (sopa) margarina

10 col­heres (sopa) açúcar

1 xícaras (chá) de leite em pó

3 col­heres (sopa) de choco­late em pó

5 col­heres (sopa) de choco­late granulado

 

Modo de preparo

Coz­inhe a man­dioca até des­man­char. Escorra e amasse. Reserve. À parte der­reta a mar­ga­rina, acres­cente a man­dioca e mis­ture bem. Junte os demais ingre­di­entes e coz­inhe até despren­der do fundo da pan­ela. Mod­ele os docin­hos e passe no choco­late granulado

Dica: Faça bei­jin­hos, sub­sti­tuindo o achoco­latado por coco ralado.

(ALIMENTE-SE BEM 300 receitas econômi­cas e nutri­ti­vas. SESI. 2006, p.169).

Brigadeiro de man­dioca na caixinha

Brigadeiro de man­dioca prontinho

Tur­minha do Mater­nal do Inte­gral fazendo brigadeiro

Tur­minha do Infan­til do Integral

Inte­gral do Ensino Fun­da­men­tal I da manhã

Inte­gral do Ensino Fun­da­men­tal I da tarde


 

Boa tarde pes­soal, gostaria de infor­mar que escrevi um artigo muito inter­es­sante, cujo título é Ali­men­tação Saudável no Ambi­ente Esco­lar, para a revista Em Rede — Bem Estar Bem Viver.

Além do artigo, destacam-se vários pro­je­tos de Edu­cação Nutri­cional que as esco­las da Rede Fil­has de Jesus desenvolvem.

Escrevi sobre alguns pro­je­tos especí­fi­cos que desen­volvo com os alunos do Colé­gio Imac­u­lada Con­ceição de Belo Horizonte:

  • Culinária dos Con­ti­nentes do Mundo;
  • Ofic­ina de Nutrição do Integral;
  • Culinária das Américas;
  • Visita ao Restau­rante Popular;
  • Can­tina Saudável;
  • Ofic­ina de Aproveita­mento Inte­gral dos Alimentos.

Con­fira!!!

Artigo Ali­men­tação Saudável no Ambi­ente Escolar

Pro­je­tos de Edu­cação Nutricional

Pro­je­tos de Edu­cação Nutricional


 

No dia 30/07/2014, eu e as nutri­cionistas Luísa e Juliana, pro­pri­etárias da can­tina Bem Nutrido, do Colé­gio Imac­u­lada, min­is­tramos uma palestras sobre Ali­men­tação Saudável com ori­en­tações e dicas para as famílias sobre um lanche ideal para as cri­anças e adolescentes.

As famílias tiveram a opor­tu­nidade de esclare­cerem dúvi­das e se instruírem mel­hor para garan­tir uma ali­men­tação mais equi­li­brada para os seus filhos.

No final ofer­e­ce­mos um café da manhã com­posto por pão de queijo de ricota, san­duíche nat­ural, esfirra e enro­lado de massa inte­gral, além de bolo de cenoura inte­gral com cober­tura de choco­late meio amargo e bis­coit­in­hos deli­ciosos, pro­du­tos que são ofer­e­ci­dos diari­a­mente como opção de lanche para os nos­sos alunos.

Segue abaixo um vídeo que todas as famílias dev­e­riam conhecer:

 

Con­fi­ram as fotos!!!

Nutri­cionista Bár­bara min­is­trando a palestra.

Nutri­cionista Luísa min­is­trando a palestra.

Mesa de café da manhã ofer­e­cida às famílias.

Bolinho de cenoura inte­gral e bis­coit­in­hos caseiros e saudáveis.

As famílias se deli­ciando com o café da manhã oferecido.

As famílias tomando o café da manhã saboroso e saudável.


 
Elab­o­ramos no refeito do colé­gio uma deli­ciosa pizza de pão de forma! Cada cri­ança mon­tou sua pizza, com molho de tomate, pre­sunto, muçarela, tomate e orégano. Lev­a­mos ao forno por 15 min­u­tos, e depois de prontas, todos com­eram com prazer.

Observem as fotos do dia:

Pizza de Pão de Forma

Tur­minha se preparando para mon­tar as pizzas!

Mon­tando as piz­zas com os alunos!

Colo­cando o tomete na pizza.

Todos se deli­ciando com a pizza!

Mais cri­anças sabore­ando a pizza!

 

 

 

 

Diante do con­texto atual que esta­mos vivendo, de grande cresci­mento das doenças crôni­cas degen­er­a­ti­vas como obesi­dade e, con­se­quente­mente, dia­betes, dis­lipi­demias e hiperten­são, com grande relevân­cia entre as cri­anças, reconhece-se a importân­cia da intro­dução de ações que visem à pro­moção de bons hábitos ali­menta­res, pos­si­bil­i­tando um desen­volvi­mento das cri­anças e dos ado­les­centes de forma nutri­tiva, a fim de que estes se tornem adul­tos saudáveis.

Pen­sando nisso, e con­tem­p­lando o tema da Cam­panha da Frater­nidade de 2012 “Frater­nidade e Saúde Pública e o Pro­jeto Insti­tu­cional do Colé­gio Imac­u­lada cujo tema é “Saúde, Dig­nidade e Qual­i­dade de Vida”, a Edu­cação Nutri­cional pro­moveu a Sem­ana da Ali­men­tação Saudável, do dia 09/04 a 14/04, com diver­sas ativi­dades, envol­vendo, desde a Edu­cação Infan­til até a Edu­cação de Jovens e Adultos.

 

01-OBJETIVOS

ü    Fazer uma grande cam­panha em prol de uma ali­men­tação equi­li­brada e nutri­tiva que pro­mova a saúde dos alunos e da comu­nidade escolar;

ü    Con­sci­en­ti­zar os alunos sobre os bene­fí­cios de uma ali­men­tação saudável;

ü    Inte­grar duas áreas de con­hec­i­men­tos, a saber a Nutrição e a Edu­cação Física, através do con­junto ideal : ali­men­tação e exer­cí­cios físicos.

ü    Divul­gar e mostrar a importân­cia da Nutrição no Colé­gio Imac­u­lada Conceição;

ü    Envolver as famílias nas ativi­dades real­izadas durante toda a semana.

A seguir encon­trarão vários posts com fotos e comen­tários das  ativi­dades desen­volvi­das durante essa sem­ana, espero que gostem!

Bár­bara Mercini

CRN 11534

 

 

 

Durante a ofic­ina de nutrição do inte­gral, desen­volvo várias ativi­dades com os alunos.

Com a tur­minha do mater­nal da Edu­cação Inte­gral, mon­ta­mos o jogo de encaixe dos ali­men­tos, cada cri­ança tinha que pegar uma fruta, falar o nome dela e encaixar no local ade­quado. As cri­anças ado­raram a atividade.

Cesta de encaixe das frutas

As cri­anças estão pre­stando muita atenção e ado­rando a atividade.

O ancaixe da melancia!

 

Com a tur­minha do infan­til da Edu­cação Inta­gral, jog­amos o bingo dos ali­men­tos. As cri­anças ficaram muito con­scen­tradas e rap­i­da­mente con­seguiram preencher toda a cartela do bingo. Foi a maior diversão.

Todos prepara­dos para o bingo dos alimentos!

Carte­las quase completas!!!

E o bingo continua…

 

 
 

Real­izamos a Ciranda das fru­tas com a turma do Inte­gral do CIC.

As cri­anças sen­taram em roda e ao som de uma música pas­saram de mão em mão uma pêra de plás­tico, quando a música par­ava quem estava com a pêra na mão tinha os olhos ven­da­dos, exper­i­men­tava uma fruta e tinha que adi­v­in­har qual fruta estava comendo.

Os alunos gostaram muito da ativi­dade e ao final com­eram de todas as frutas. 

Apresentação da pirâmide Alimentar

Apre­sen­tação da pirâmide Alimentar

Aluno experimentando o morango.

Aluno exper­i­men­tando o morango.

Toda a turma comendo as frutas.

Toda a turma comendo as frutas.

Olha que delícia esse potinho cheio de frutas.

Olha que delí­cia esse pot­inho cheio de frutas.

 

 

Essa receita des­per­tou a curiosi­dade de todos os alunos do inte­gral. No iní­cio assus­taram em saber que usava man­dioca na massa dos docin­hos, porém depois que exper­i­men­ta­ram não con­seguiram parar de comer.

Real­mente se não con­tar que na receita não uti­liza leite con­den­sado e sim man­dioca ninguém vai saber!

É uma boa alter­na­tiva tam­bém para as cri­anças que tem intol­erân­cia a lactose.

Brigadeiro e Beijinho de Mandioca.

Brigadeiro e Bei­jinho de Mandioca.

Turma do Integral da Educação Infantil se divertindo ao enrolar os docinhos.

Turma do Inte­gral da Edu­cação Infan­til se divertindo ao enro­lar os docinhos.

Turma do integral do Colégio Imaculada enrolando o beijinho de mandioca

Turma do inte­gral do Colé­gio Imac­u­lada enrolando o bei­jinho de mandioca

Turma do Integral do Colégio Imaculada enrolando o brigadeiro de mandioca.

Turma do Inte­gral do Colé­gio Imac­u­lada enrolando o brigadeiro de mandioca.

Turma do Integral do Colégio Imaculada preparando as caixinhas de doces para levar para as mães.

Turma do Inte­gral do Colé­gio Imac­u­lada preparando as caix­in­has de doces para levar para as mães.


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