O décimo quarto encon­tro da ofic­ina “Aproveitar para não des­perdiçar”, real­izado no dia 18/06 teve como obje­tivos estim­u­lar a autono­mia dos alunos no momento da escolha e do preparo das receitas; estim­u­lar o tra­balho em equipe e ver­i­ficar a apren­diza­gem. Nesse encon­tro a estru­tura das ativi­dades foi mod­i­fi­cada. Foram preparadas duas receitas uti­lizando o aproveita­mento inte­gral de alimentos(AIA) que os alunos sele­cionaram a par­tir de pesquisa em livros e da internet.

As receitas sele­cionadas pelos alunos foram torta sal­gada de casca de abób­ora com recheio de talos e lasanha fácil. A primeira receita uti­liza a casca da abób­ora moranga, além de talos de couve e de salsa. A segunda receita tem como ingre­di­ente prin­ci­pal o arroz cozido, ao invés de uti­lizar o macar­rão. As escol­has mostraram que os alunos apren­deram a importân­cia de aproveitar os ali­men­tos e mel­ho­rar o valor nutri­cional das refeições.

Ao final do preparo, as receitas foram apre­sen­tadas e ofer­e­ci­das a cinco pro­fes­sores e à coor­de­nadora do colé­gio que avaliaram e escol­heram a que mais gostaram.

–Receita de Lasanha Fácil

Ingre­di­entes:

Pro­fes­sores degu­s­tando as receitas preparadas pelos alunos da oficina.

2 col­heres (sopa) de óleo;

500g de carne moída;

1 col­her (sopa) de sal;

2 tomates picados;

1 xícara (chá) de talos;

2 latas de molho de tomate;

5 xícaras (chá) de arroz branco cozido;

3 xícaras (chá) de muçarela ralada;

100g de queijo parmesão ralado;

Óleo para untar.

Modo de preparo:

Em uma pan­ela aqueça o óleo, em fogo médio, e refogue a cebola e a carne e os talos, até secar toda a água. Adi­cione o sal, o tomate, o molho de tomate e coz­inhe em fogo baixo, mex­endo de vez em quando, por 10 min­u­tos. Em um refratário médio untado, inter­cale camadas de arroz branco, de recheio de carne e de muçarela, ter­mi­nando com uma camada de arroz. Cubra com queijo parmesão e leve ao forno médio, pré aque­cido, coberto com papel alumínio por 25 min­u­tos. Retire o papel e asse por mais 5 min­u­tos ou até gratinar.

–Receita de Torta sal­gada de casca de abób­ora com recheio de talos

Ingre­di­entes:

3 xícaras (chá) de far­inha de trigo;

3 ovos;

1 xícara (chá) de casca de abóbora;

1 xícara (chá) de talo de couve e salsa;

1 cenoura ralada;

250g de frango desfiado;

1/2 copo de óleo;

½ pacote de queijo ral­ado (50g);

1 cebola pequena;

1 dente de alho;

250 ml de leite;

Sal a gosto;

1 col­her (sobremesa) de fer­mento em pó

Modo de preparo:

Recheio: refogar a cebola, o alho, o frango des­fi­ado, os talos e a cenoura.

Massa: Colo­car os ovos, a casca de abób­ora, o óleo, o queijo ral­ado, o leite e o sal no liq­uid­i­fi­cador. Despe­jar a massa em uma vasilha e mis­tu­rar o trigo, o recheio e o fer­mento em pó. Levar ao forno por 30 min­u­tos em forma pre­vi­a­mente untada com mar­ga­rina ou óleo e far­inha de trigo.

 

 

No encon­tro treze da ofic­ina “Aproveitar para não des­perdiçar”, real­izado no dia 11/06, foram elab­o­ra­dos: man­dio­queijo e refresco de inhame. O obje­tivo desse encon­tro foi ensi­nar uma alter­na­tiva mais barata e nutri­tiva para sub­sti­tuir o tradi­cional pão de queijo, tão ado­rado pelos mineiros. Os alunos ado­raram essa receita e muitos falaram que irão fazer em suas casas ou locais de trabalho.

O refresco de inhame foi preparado com o intu­ito de ensi­nar um pouco sobre o valor nutri­cional desse ali­mento. O inhame é um tubér­culo impor­tante, con­sid­er­ado hoje como um ali­mento fun­cional, por apre­sen­tar um fito hor­mônio, que aux­ilia no con­t­role hor­monal das mul­heres na menopausa, além disso, atua dimin­uindo a absorção de coles­terol e aumen­tando a sua excreção. Discutiu-se que o inhame for­t­alece o sis­tema imunológico e mel­hora a pro­dução de célu­las do sangue, foi exem­pli­fi­cado que por isso, as pes­soas que estão com Dengue, devem ser incen­ti­vadas a tomar suco de inhame.

Alunos da ofic­ina degu­s­tando as receitas preparadas.

–Receita de Mandioqueijo                                                                                   

Man­dio­queijo e refresco de inhame.

Ingre­di­entes:

2 xícaras (chá) de Man­dioca crua;

1 Gema de ovo;

4 Col­heres (sopa) de far­inha de trigo;

2 Col­heres (sopa) de margarina;

Sal a gosto

Para empa­nar:

1 Clara de ovo;

70g Queijo ralado;

Modo de preparo:

Coz­inhe a man­dioca até des­man­char. Amasse com um garfo e acres­cente a gema, a mar­ga­rina e a far­inha de trigo. Ver­i­fique o sal. Com as mãos umede­ci­das, faça bolin­has, empane na clara de ovo e no queijo. Leve ao forno para assar em forma untada por 20 minutos.

Dica: Sub­sti­tui o pão de queijo com um custo mais baixo.

(ALIMENTE-SE BEM 300 receitas econômi­cas e nutri­ti­vas. SESI. 2006, p.172).

–Receita de Refresco de Inhame

Ingre­di­entes

2 e ½ xícaras (chá) de água;

½ xícara (chá) de erva cidreira;

1 e ½ xícara (chá) de inhame;

½ xícara (chá) de açúcar;

2 colheres(sopa) de aveia;

½ limão

Modo de preparo

Faça um chá com a erva. Coe e deixe esfriar. Coz­inhe o inhame até ficar macio. Bata no liq­uid­i­fi­cador o chá com o inhame cozido e acres­cente o açú­car, a aveia e o suco de limão. Se dese­jar, acres­cente mais açú­car. Sirva gelado.

Dica: O inhame cru, descas­cado é branco. Mas após o coz­i­mento fica lev­e­mente acinzentado.

(ALIMENTE-SE BEM 300 receitas econômi­cas e nutri­ti­vas. SESI. 2006, p.46).

 

No encon­tro doze da ofic­ina “Aproveitar para não des­perdiçar”, real­izado no dia 28/05,  foram elab­o­ra­dos: crepe de banana e chá de gen­gi­bre e uva. Esse encon­tro não tra­bal­hou o aproveita­mento inte­gral dos ali­men­tos, seus obje­tivos foram ressaltar as pro­priedades e incen­ti­var o con­sumo da uva e do gen­gi­bre. A uva con­tém antiox­i­dantes e o seu con­sumo por pre­venir o envel­hec­i­mento das célu­las e fazer bem para o coração. O gen­gi­bre, uma raiz poderosa, aux­ilia no fun­ciona­mento do sis­tema digestório, cir­cu­latório e res­pi­ratório, além de estim­u­lar o metab­o­lismo do corpo, o que pode aju­dar no processo de emagrecimento.

O crepe de banana foi uma receita prática muito saborosa e nutri­tiva que pode ser uma opção de lanche econômico e difer­ente do pãoz­inho de todos os dias. Os alunos gostaram muito das receitas e dis­seram que iriam fazer em casa.

Alunos da EJA degu­s­tando as receitas deliciosas!!!

–Receitas de Chá de Gengibre

Ingre­di­entes:

1 xícara (chá) de açúcar

4 xícaras (chá) de água

1 xícara (chá) de gen­gi­bre fatiado

2 xícaras (chá) de suco de uva

Modo de preparo:

Coloque o açú­car para caramelizar e junte a água. Deixe fer­ver. Acres­cente o gen­gi­bre e ferva mais um pouco. Junte o suco de uva. Se preferir, diminua o gen­gi­bre e acres­cente o cravo.

Dica: Esses ali­men­tos pos­suem sub­stân­cias antioxidantes.

(ALIMENTE-SE BEM 300 receitas econômi­cas e nutri­ti­vas. SESI. 2006, p.35).

–Receita do Crepe de Banana                       

Ingre­di­entes:

Crepe de banana. Super aprovado!!!

3 unidades de banana nanica;

1 unidade de ovo;

½ xícara de chá leite;

1 col­her de sopa óleo;

9 col­heres de sopa de far­inha de trigo;

6 col­heres de sopa açú­car refinado;

1 col­her de sopa fer­mento em pó.

Modo de preparo:

Amasse as bananas e mis­ture todos os ingre­di­entes, fazendo uma massa con­sis­tente. Unte a frigideira com óleo e, com o auxílio de uma col­her, frite a massa em porções de for­mato arredondado, dourando dos dois lados. Sirva com açú­car polvilhado.

Dica: se dese­jar, acres­cente canela em pó.

 (ALIMENTE-SE BEM 100 receitas econômi­cas e nutri­ti­vas. SESI. 2007, p.24).

 

No encon­tro onze, dia 21/05,  foi elab­o­rada uma sopa cre­mosa de milho. O obje­tivo deste encon­tro foi ensi­nar uma receita econômica e nutri­tiva para aque­cer os dias frios de inverno e ensi­nar que os talos das hor­tal­iças podem ser con­sum­i­dos tam­bém em receitas quentes como sopas e cal­dos, eles mel­ho­ram o valor nutri­cional da refeição, dev­ido à pre­sença de boas quan­ti­dades de vit­a­m­ina C e de cálcio.

Todos os alunos ado­raram essa receita, pois ela foi preparada em uma noite de clima bas­tante frio, por isso, os alunos repe­ti­ram várias vezes essa preparação.

Alunos da EJA preparando a sopa.

–Receita de Sopa Cre­mosa de Milho

Ingre­di­entes

4 unidades de espiga de milho

Sopa Cre­mosa de Milho

1 xícara (chá) de leite

180g de lingüiça fresca

1 col­her (sopa) de óleo

1 dente de alho

3 col­heres (sopa) de cebola

2 col­heres (sopa0 de talos de salsa

2 col­heres (sopa) de cebolinha

Sal a gosto

Modo de preparo

Bata o milho no liq­uid­i­fi­cador com o leite, coe e reserve. Afer­vente a lingüiça, tire a pele, pique e leve ao fogo em uma pan­ela. Acres­cente os tem­peros e refogue. Por último, coloque o suco de milho e mexa sem parar até engrossar. Sirva quente.

Dica: Ao servir acres­cente queijo ralado.

(ALIMENTE-SE BEM 300 receitas econômi­cas e nutri­ti­vas. SESI. 2006, p.138).

 

No décimo encon­tro da ofic­ina “Aproveitar para não des­perdiçar”, dia 14/05, foram elab­o­ra­dos: frango enrique­cido com soja e “fanta” caseira. O obje­tivo foi tra­bal­har a preparação e o valor nutri­cional da soja. Foi impor­tante divul­gar para os alunos que a soja é o ali­mento de origem veg­e­tal com o maior teor de pro­teí­nas, sendo quase equiv­a­lente a quan­ti­dade de pro­teí­nas da carne. Foram abor­dadas out­ras for­mas de preparo da soja, como em forma de grãos na sal­ada, em forma de far­inha no bolo, bis­coitos ou sucos, além da pro­teína tex­tur­izada, que foi uti­lizada junto com o frango. Além disso, foi dis­cu­tida a importân­cia da soja para aux­il­iar na min­i­miza­ção dos sin­tomas da menopausa, pois pos­sui isoflavonas, sub­stân­cias que podem aliviar as ondas de calor, sin­toma comum e desagradável que inco­moda as mulheres.

Preparou-se tam­bém a “fanta” caseira, feita com cenoura, laranja com casca, limão e água com gás. Discutiu-se que essa receita rep­re­senta uma ótima alter­na­tiva para as pes­soas que con­somem muito refrig­er­antes, prin­ci­pal­mente para ofer­e­cer para as cri­anças, evi­tando assim o con­sumo exces­sivo de açú­car e conservantes.

Alunos da EJA degu­s­tando as receitas preparadas na oficina.

–Receita de Frango Enriquecido

Ingre­di­entes

Frango enrique­cido com soja

2 ½ xícara (chá) de pro­teína tex­tur­izada de soja

3 xícaras (chá) de água morna

1 tablete de caldo de galinha

400g de peito de frango em iscas

½ unidade de limão

1 dente de alho

Sal a gosto

1 col­her de (chá) de curry

1 col­her (sopa) de orégano

½ col­her (sopa) mar­ga­rina para untar

1 col­her (sopa) colorau

200g de muçarela em cubos

 Modo de preparo

Coloque a pro­teína tex­tur­izada de soja de molho na água morna com caldo de gal­inha até amol­e­cer. Tem­pere o frango com limão, alho, sal, curry e orégano. Reserve. Assim que a pro­teína amol­e­cer, escorra, junte ao frango tem­per­ado e disponha-o em um pirex untado com mar­ga­rina. Salpique o col­orau, cubra com papel-alumínio e leve ao forno para assar. Depois de assado, acres­cente a muçarela e deixe derreter.

Dica: sub­sti­tua o filé de frango por sobras de frango desfiado

(ALIMENTE-SE BEM 300 receitas econômi­cas e nutri­ti­vas. SESI. 2006, p.67).

–Receita de Fanta Caseira

Ingre­di­entes

3 cenouras médias

1 copo de suco de limão

1 laranja com casca

½ litro de água gelada

1,5 litros de água com gás

Açú­car a gosto

Modo de preparo

Pique as cenouras em pedaços pequenos e bata no liq­uid­i­fi­cador com ½ litro de água gelada, coe e reserve o suco da cenoura. Pique a laranja e retire as sementes. Bata no liq­uid­i­fi­cador o suco da cenoura, a laranja, o suco de limão e açú­car. Coe, acres­cente a água com gás e sirva imediatamente.

Dica: Fonte de vit­a­m­ina A e C

 

No encon­tro nove, dia 30/04, o obje­tivo prin­ci­pal da ofic­ina “Aproveitar para não des­perdiçar” foi tra­bal­har a com­postagem, uma forma de reaproveitar os resí­duos de ali­men­tos que nor­mal­mente são joga­dos no lixo. Ou seja, uma ini­cia­tiva para diminuir o des­perdí­cio que tam­bém pode con­tribui para um meio ambi­ente mais sus­ten­tável. Foi pro­je­tado o vídeo “Com­postagem Domés­tica“ pro­duzido pela Reci­cloteca (Cen­tro de infor­mações sobre reci­clagem e meio ambi­ente) que está disponível em: https://www.youtube.com/watch?v=S1zMDHiGJuU. Esse vídeo ensina e per­mite visu­alizar como a com­postagem pode ser feita. Em seguida, para reforçar as infor­mações, foi entregue e expli­cada uma car­tilha sim­ples sobre com­postagem, cujo título é “Com­postagem: O que? Como? E por quê? Nada se perde, tudo se trans­forma…” , disponível em: http://bioraizesnoevm.blogspot.com.br/2008/04/compostagem-nada-se-perde-tudo-se.html.Os alunos tiveram bas­tante inter­esse nes­sas ativi­dades, dis­seram que a visu­al­iza­ção do vídeo facil­i­tou o entendi­mento do processo de com­postagem e que levar a car­tilha para casa era uma forma de não esque­cerem o que foi mostrado no vídeo.

Alunos mostrando as car­til­has sobre compostagem!

Ainda nesse encon­tro foi preparado um patê de aba­cate que pode ser con­sum­ido com sal­gad­in­hos de milho. O obje­tivo foi ensi­nar que o aba­cate, fruta de alto valor nutri­cional, pode ser uti­lizado tam­bém em preparações sal­gadas. Os par­tic­i­pantes asso­cia­ram essa receita com uma receita mex­i­cana con­hecida, a gua­camole, pelo fato de tam­bém uti­lizar o abacate.

–Receita de Patê de Aba­cate e Sal­gad­inho de Milho.

Ingre­di­entes

Massa:

Patê de aba­cate com sal­gad­inho de milho

1 xícara (chá) de far­inha de milho

1 xícara (chá) de bagaço de milho

¼ xícara (chá) de água

Sal a gosto

Patê:

2 xícaras (chá) de abacate

½ unidade de limão

1 dente de alho

2 col­heres (sopa) de salsa

Sal a gosto

Modo de preparo

Mis­ture a far­inha de milho, o bagaço de milho, a água e o sal. Sove até for­mar uma massa homogênea. Com auxílio de um filme plás­tico, abra a massa com um rolo, coloque em forma untada e enfar­in­hada e corte no tamanho dese­jado. Asse em forno médio preaque­cido, por aprox­i­mada­mente 25 min­u­tos. Para o patê, amasse a polpa do aba­cate com um garfo, coloque o suco de limão e mexa bem. Acres­cente o alho espremido, a salsa e o sal. Mis­ture bem.

Dica: O aba­cate é a fruta que con­tém mais proteínas.

(ALIMENTE-SE BEM 300 receitas econômi­cas e nutri­ti­vas. SESI. 2006, p.47).

 

No dia 23/04, na ofic­ina “Aproveitar para não des­perdiçar” da EJA No foram elab­o­ra­dos: macar­rão ori­en­tal e suco vit­a­m­i­nado. Um dos obje­tivos desse encon­tro foi mostrar aos alunos que o macar­rão, ali­mento prático de fazer e muito apre­ci­ado por toda pop­u­lação, pode se tornar uma refeição mais nutri­tiva e saborosa, se a ele forem adi­ciona­dos legumes e condi­men­tos. A adição de legumes como: casca de berin­jela, cenoura e nabo ao macar­rão adi­ciona fibras, vit­a­m­i­nas e min­erais a esse ali­mento con­sti­tuído basi­ca­mente de car­boidrato. O preparo do suco vit­a­m­i­nado, con­sti­tuído de casca de aba­caxi, tomate maduro e açú­car, foi impor­tante para mostrar nova­mente que podemos incre­men­tar os sucos com legumes visando aumen­tar seu valor nutri­cional. O macar­rão ori­en­tal foi muito apre­ci­ado e os alunos acharam um pouco pare­cido com o macar­rão chinês Yak­isoba, pois uti­liza molho shoyu, molho inglês e açúcar.

Alunos da ofic­ina pron­tos para degustarem as receitas!!!

–Receita de Macar­rão Oriental

Ingre­di­entes

Macar­rão Oriental

2 col­heres (sopa) de azeite

½ xícara (chá) de cebola

400g de pernil suíno

2 col­heres (sopa) de shoyu

2 col­heres (sopa) de molho inglês

2 col­heres (sopa) de açúcar

Sal a gosto

Água o suficiente

1 col­her (sopa) de amido de milho

2 xícaras (chá) de casca de berinjela

1 xícara (chá) de cenoura ralada

1 xícara (chá) de nabo ralado

320g de macarrão

2 col­heres (sopa) de salsa.

Modo de preparo

Em uma pan­ela, aqueça o azeite, refogue a cebola e acres­cente o pernil, fritando-o até dourar. Junte os mol­hos e con­tinue mex­endo. Ver­i­fique o sal. Acres­cente água o sufi­ciente para for­mar um caldo e deixe coz­in­har. Junte o amido de milho dis­solvido em um pouco de água e mexa bem. À parte, corte a casca da berin­jela em tiras finas, rale a cenoura, o nabo e afervente-os até ficarem “al dente”. Reserve. Coz­inhe o macar­rão tam­bém “al dente”. Junte o molho a todos os ingre­di­entes, mexa cuida­dosa­mente e salpique salsa. Sirva quente.

Dica: Se dese­jar acres­cente acelga ou brócolis.

(ALIMENTE-SE Bem 300 receitas econômi­cas e nutri­ti­vas. SESI. 2006, p.74).

–Receita de Suco Vitaminado

Ingre­di­entes:

8 xícaras (chá) de casca de abacaxi;

1 litro de água;

4 xícaras (chá) de tomate maduro;

2 xícaras (chá) de açúcar.

Modo de preparo:

Lave com uma escov­inha o aba­caxi, descasque-os e reserve as cas­cas. À parte, coz­inhe os tomates, depois coloque-os no liq­uid­i­fi­cador com as cas­cas de aba­caxi, o açú­car e a água. Bata bem, coe e sirva bem gelado.

(ALIMENTE-SE BEM 300 receitas econômi­cas e nutri­ti­vas. SESI. 2006, p.49).

 

No dia 16/04, na ofic­ina “Aproveitar para não des­perdiçar” da EJA foram elab­o­ra­dos: bis­coit­in­hos saborosos e refresco de casca de melão. Um dos obje­tivos deste encon­tro foi tra­bal­har o con­sumo da casca das fru­tas ori­en­tando que são ricas em fibras. As fibras são impor­tantes para o bom fun­ciona­mento intesti­nal, para man­ter a sen­sação de saciedade por mais tempo e para diminuir os níveis de coles­terol e de gli­cose san­guínea, o que ajuda a pre­venir algu­mas doenças como as car­dio­vas­cu­lares e o dia­betes. Os alunos acharam o bis­coit­inho muito prático de fazer e super saboroso tam­bém. E o refresco de casca de melão foi real­mente uma receita muito refres­cante e gostosa.

Alunos degu­s­tando os bis­coit­in­hos e o refresco de casca de melão

Deli­ciosos bis­coit­in­hos saborosos!!!

–Receita de Bis­coit­in­hos Saborosos

Ingre­di­entes

2 unidades de casca de goiaba

3 xícaras (chá) de far­inha de trigo

1 xícara (chá) de açúcar

3 col­heres (sopa) de margarina

Modo de preparo

Pique a casca da goiaba em tir­in­has e reserve. Numa vasilha, mis­ture a far­inha, o açú­car e a mar­ga­rina. Amasse até for­mar uma massa homogênea, mis­ture as cas­cas bem pic­a­das, molde os bis­coit­in­hos em for­mato arredondado e leve para assar em forno médio preaque­cido até dourar.

Dica: Fica ótimo acom­pan­hado de um chá de frutas.

(ALIMENTE-SE BEM 300 receitas econômi­cas e nutri­ti­vas. SESI. 2006, p.24).

–Receita de Refresco de Casca de Melão

Ingre­di­entes

4 xícaras (chá) de casca de melão

1 litrode água

1 xícara (chá de açúcar

2 unidades de limão

10 fol­has de hortelã

Modo de preparo

Afer­vente a casca do melão. Depois de cozida, escorra e reserve a água e as cas­cas sep­a­rada­mente. Coloque a água no liq­uid­i­fi­cador e com­plete até 1 litro. Coloque as cas­cas de melão, o açú­car, o suco do limão e a hort­elã. Bata bem, coe e sirva gelado.

Dica: O limão é boa fonte de potás­sio, que ajuda no estí­mulo dos impul­sos nervosos.

(ALIMENTE-SE BEM 300 receitas econômi­cas e nutri­ti­vas. SESI. 2006, p.45).

 

 

No dia 09/04, preparamos na ofic­ina da EJA, mais duas receitas deli­ciosas: Torta Prática de Sardinha e Suco Milila.

Seguem as receitas, pois é mais uma alter­na­tiva de aproveitar o pão que está sobrando em casa, não ape­nas para fazer torradas.

Alunos da Ofic­ina preparando as receitas.

Torta de sardinha, saudável, deli­ciosa e suculenta!!!

Receita de Torta Prática de Sardinha

Ingre­di­entes

2 col­heres (sopa) de cebola picada

1 dente de alho

1 col­her (sopa) de azeite

2 xícaras (chá) de tomate picado

2 latas de sardinha

1 col­her (sobremesa) de salsa

5 unidades de pão amanhecido

3 colheres(sopa) de maionese

Sal a gosto

Modo de preparo

Frite a cebola e o alho no azeite. Acres­cente o tomate e refogue. Por último, acres­cente a sardinha e a salsa pica­d­inha. À parte, fatie os pães. Num refratário, monte a torta da seguinte maneira: 1ª camada de pão, 2ª de maionese e a 3ª do refo­gado de sardinha. Siga essa sequên­cia colo­cando como última camada o refo­gado de sardinha. Leve ao fogo preaque­cido por 20 minutos.

Dica: sub­sti­tua a sardinha por atum.

(ALIMENTE-SE BEM 300 receitas econômi­cas e nutri­ti­vas. SESI. 2006, p.117).

Receita de Suco Milila

 Ingre­di­entes

1 lata de milho verde

1 xícara (chá) de suco de laranja

½ xícara (chá) de suco de limão

2 xícaras (chá) de açúcar

1 litrode água

Modo de preparo

Despreze a água do milho verde e bata-o, no liq­uid­i­fi­cador, com o suco das laran­jas, dos limões, o açú­car e a água. Coe e sirva bem gelado.

Dica: Bom para a saúde dos ner­vos e dos mús­cu­los. Mel­hora a circulação

(ALIMENTE-SE Bem…, 2006, p.48).

 

Para comem­o­rar a Pás­coa, de forma um pouco mais saudável, preparamos na Coz­inha Exper­i­men­tal do Inte­gral um deli­cioso Brigadeiro de Man­dioca. As cri­anças ini­cial­mente estran­haram o uso da man­dioca na massa do brigadeiro, porém depois que par­tic­i­param do preparo e exper­i­men­ta­ram, ela ado­raram!!! Levaram até uma caix­inha para as famílias exper­i­menta­rem em casa.

Os alunos da Ofic­ina de Aproveita­mento Inte­gral de Ali­men­tos da EJA tam­bém prepararam essa delícia!!!

Segue a receita para quem quiser tes­tar em casa:

Ingre­di­entes

1 ½  xícaras (chá) de mandioca

2 col­heres (sopa) margarina

10 col­heres (sopa) açúcar

1 xícaras (chá) de leite em pó

3 col­heres (sopa) de choco­late em pó

5 col­heres (sopa) de choco­late granulado

 

Modo de preparo

Coz­inhe a man­dioca até des­man­char. Escorra e amasse. Reserve. À parte der­reta a mar­ga­rina, acres­cente a man­dioca e mis­ture bem. Junte os demais ingre­di­entes e coz­inhe até despren­der do fundo da pan­ela. Mod­ele os docin­hos e passe no choco­late granulado

Dica: Faça bei­jin­hos, sub­sti­tuindo o achoco­latado por coco ralado.

(ALIMENTE-SE BEM 300 receitas econômi­cas e nutri­ti­vas. SESI. 2006, p.169).

Brigadeiro de man­dioca na caixinha

Brigadeiro de man­dioca prontinho

Tur­minha do Mater­nal do Inte­gral fazendo brigadeiro

Tur­minha do Infan­til do Integral

Inte­gral do Ensino Fun­da­men­tal I da manhã

Inte­gral do Ensino Fun­da­men­tal I da tarde


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